Zijn kikkererwten gezond voor kinderen?

Geplaatst op 12 Februari 2021
Door Danja
Geplaatst in Peulvruchten

Kinderen eten nog veel te weinig peulvruchten, zoals kikkererwten, linzen en bonen. Zonde, want ze zijn harstikke gezond en van nature rijk aan eiwitten en vezels en bovendien glutenvrij. Van alle peulvruchten zijn kikkererwten misschien wel het makkelijkst om te verwerken tot smakelijke maaltijden en tussendoortjes voor kinderen. Dat komt door de neutrale, iets zoetige smaak.

Kinderen mogen trouwens al kikkererwten als ze negen maanden oud zijn. Handig, want deze supererwten zitten vol superkracht. Ze zijn bijvoorbeeld rijk aan ijzer, koper en zink. O ja, en ze zijn echt súper veelzijdig en nogal goed bevriend met de staafmixer, dus kikkererwten laten zich prima ‘verstoppen’ in het avondeten van je kleine.

Niet alleen kinderen eten te weinig peulvruchten. Ook volwassenen komen lang niet aan de aanbevolen één keer per week. Eet je kindje al met de pot mee? Zet peulvruchten dan minimaal één keer per week voor jullie allebei op het menu. Zo krijgen zowel je kleine als jij eenvoudig de aanbevolen hoeveelheid peulvruchten binnen. Kikkererwten zijn trouwens ook nog eens een super gezonde vleesvervanger.

Mag mijn baby kikkererwten?

We gaven je hierboven al een tipje van de sluier; het antwoord is volmondig ‘ja!’, je baby mag kikkererwten! Heel graag zelfs. Vanaf zes maanden kun je beginnen met het aanbieden van vaste voeding. Dit bouw je rustig op, zodat je kleine goed aan alle nieuwe smaken en texturen kan wennen. Je geeft bijvoorbeeld steeds een paar dagen achter elkaar dezelfde soort groente. Vanaf negen maanden kun je kikkererwten toevoegen aan de hapjes van je mini. Kikkererwten zijn klein en rond, dus het is dan wel belangrijk om ze even goed te prakken of te blenden.

Benieuwd hoe het ook alweer precies zat met het introduceren van vaste voeding? We hebben het overzichtelijk voor je op een rijtje gezet in onze handige voedingsschema’s. De peulvruchten, zoals kikkererwten, vind je voor het gemak terug onder het kopje ‘groente’.

Kikkererwten koken of uit blik?

Trek je nu gelijk een sprintje naar de supermarkt, dan kun je kikkererwten gedroogd kopen en zelf koken of voorgekookt kopen uit blik of glas. Dat laatste is wel zo makkelijk, je hebt het immers al druk genoeg. Mocht je nou een keer een slaapje over hebben, overweeg dan om ook eens gedroogde kikkererwten te bereiden. Die smaken net weer even anders en zijn in verhouding een stuk goedkoper.

Kook je de kikkererwten zelf en wil je zout of kruiden toevoegen? Doe dit dan pas na het koken, dat voorkomt windjes. Bereid je ze voor je kleine, dan voeg je natuurlijk helemaal geen zout toe. Kies je voor kikkererwten uit blik of glas, spoel deze dan goed af onder water om er zo veel mogelijk zout af te spoelen.

Kikkererwten recepten

We schreven het al, de mogelijkheden met kikkererwten zijn eindeloos, maar we geven je hier vast wat ideetjes voor jezelf en je kleine. Probeer kikkererwten bijvoorbeeld eens te roosteren in de oven, voor een gezonde snack. Maak lekkere kikkererwtenburgers met restjes groente of verwerk deze krachtpatsers in salades, soepen of kindvriendelijke curry’s.

Daarnaast kun je eindeloos variëren met het maken van verschillende soorten hummus, waaraan je eenvoudig nog extra groente toevoegt voor meer smaak (én meer groente), denk aan bietenhummus of bloemkoolhummus. Tip: Smeer de groentehummus op een volkorenboterham, leg er twee plakjes ei op met een bosbes in de vorm van twee oogjes. Daartussen een amandel als neusje, en je hebt een super leuke uiltjes boterham!

Heb je wat minder tijd? Voeg een eetlepel kikkererwten toe aan een groentehapje wat toch al op het menu stond. Even mee in de blender en klaar!

Kikkererwtenmeel

Er bestaat ook kikkererwtenmeel. Waren kikkererwten van zichzelf nog niet veelzijdig genoeg, dan is kikkererwtenmeel dat wel. Kikkererwtenmeel is gemaakt van - je raadt het vast al - kikkererwten. Dit meel is ook een super optie voor het verwerken in hapjes van je kleine en minstens zo gezond!

Kikkererwtenmeel is ideaal voor het maken van broodjes of falafel en je kookt het eenvoudig mee in een groentepapje. Vanwege het hoge eiwitgehalte is kikkererwtenmeel ook een hele goede ei vervanger in baksels en je maakt er de lekkerste groentepannenkoekjes van!

Denk je nu, ja leuk al die ideeën, maar jullie waren toch van het koken? We snappen je! Daarom hebben we een maaltijdje van Couscous met pompoen, blije kikkererwten en munt. Voelt je kleine meer voor een hartige snack? Onze Minicrackers Tomaat maken we met kikkererwtenmeel. Stuur je ons een foto van je smullende erwtje… ehh kleintje? #dekleinekeuken