Palmvet is niet cool en vet ongezond!

Geplaatst op 20 Maart 2018
Door Kirsten Toeset
Geplaatst in Gezondheid

Palmvet. Het klinkt wel leuk toch? Iets met wuivende palmbomen op een wit strand met helderblauwe zee? Toch gebruiken we bij de Kleine Keuken geen palmvet in onze producten. Want het minder onschuldig is dan het klinkt...

In grofweg de helft van de samengestelde producten is op de een of andere manier palmolie verwerkt. Het maakt koek knapperig, ijsjes smelten minder snel, het is een handige vulstof voor margarine en pindakaas schift er niet van. En bovenal, het is goedkoop. Op korte termijn dan.

Daarom maken de voedingsmiddelfabrikanten graag en veel gebruik van dit makkelijke vet. Wat ze er echter niet bij vermelden is dat het eigenlijk helemaal niet zo gezond voor jou is en helemaal niet duurzaam wordt gemaakt. Voor palmvet worden oerwouden platgebrand in Indonesië en Maleisië en dat draagt bij aan de opwarming van de aarde. Wilde dieren zoals apen en tijgers worden met uitsterven bedreigd. Of boeren worden simpelweg verjaagd van hun land.

Wij gebruiken geen palmvet want;

Palmvet is kunstmatig en ongezond
Palmvet draagt bij aan ontbossing

Palmvet is kunstmatig en ongezond

De meest gebruikte vorm van palmvet is kunstmatig gehard palmvet. Dan wordt de palmolie zo bewerkt dat het hard wordt, dit heet hydrogeneren. Helaas komt er bij dit proces transvet en de stof 3-MCPD vrij. En dat wil je niet in het lijf van je kleine hebben. Het kleine buikje weet namelijk totaal geen raad met transvetzuren en zet zich lekker vast in aderen, veroorzaakt chronisch ontstekingen en obesitas. En de stof 3-MCPD kan nierschade veroorzaken bij kleine kinderen. Beter vermijden dus, dat harde plamvet.

^{Bron: Rijksinstituut voor volksgezondheid en milieu (RIVM).}

Palmvet draagt bij aan ontbossing

Palmolie zit in duizenden producten die in ieder huishouden terug te vinden zijn, van tandpasta en Doritos tortilla chips tot afwasmiddel. De palmoliesector is de grootste oorzaak van ontbossing in Indonesië. Sinds 1990 is 31 miljoen hectare, een gebied ter grootte van Duitsland aan bosgebied verloren gegaan, dit is voor een aanzienlijk deel te wijten aan de palmolieproductie.^[2]De ontbossing is op haar beurt weer een gevaar voor de leefomgeving van bedreigde diersoorten zoals orang-oetans.

^{Bron; Greenpeace}

Duurzame palmolie

Ook duurzame palmolie is lastig te handhaven en controleren. En ook hiervoor geldt; geen vraag, geen bedrijf, geen ontbossing.

Wij gebruiken vanaf de start van ons bedrijf geen palmolie in onze producten, vanwege de duurzaamheid en gezondheidsaspecten. We kijken dus niet naar de korte termijn impact op prijs, maar wat onze impact op de lange termijn is.